Cách làm ngô chiên bơ - Giòn rụm thơm ngất ngây

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm ngô chiên bơ vừa đơn giản, nhanh gọn lại cực kỳ ngon miệng thì đây chính là công thức dành cho bạn.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay kỹ thuật nấu nướng phức tạp, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngô chiên bơ giòn tan ngay tại nhà chỉ trong chưa đầy 30 phút.

Table of Contents

1. Nguyên liệu làm ngô chiên bơ

Để thực hiện món ngô chiên bơ tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

2 bắp ngô ngọt (bắp mỹ) hoặc 1 lon ngô tách hạt đóng hộp
2 thìa canh bột mì
2 thìa canh bột năng (giúp ngô giòn hơn)
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
20g bơ lạt
Dầu ăn để chiên

👉 Nếu thích vị cay nhẹ, bạn có thể thêm chút ớt bột hoặc tiêu đen tùy khẩu vị.

2.Cách làm ngô chiên bơ giòn rụm chi tiết

Bước 1: Tách hạt ngô và luộc sơ

Nếu dùng ngô tươi, hãy tách hạt và rửa sạch, sau đó luộc sơ 3–5 phút với chút muối để ngô mềm và ngọt hơn. Sau khi luộc xong, vớt ra để ráo nước hoàn toàn (có thể dùng khăn sạch thấm khô).

🔸 Mẹo nhỏ: Ngô càng khô, chiên càng giòn, không bị bắn dầu.

Bước 2: Trộn bột áo cho ngô

Cho ngô đã để ráo vào tô, rắc bột mì và bột năng vào, trộn đều sao cho bột phủ đều lên từng hạt ngô. Không cần pha nước, chỉ cần bột khô bám đều là được. Bước này giúp tạo lớp áo giòn khi chiên.

Bước 3: Chiên ngô

Đun nóng dầu ăn trong chảo (nên dùng chảo sâu lòng), khi dầu nóng, thả ngô vào chiên ở lửa vừa.
Chiên đến khi hạt ngô vàng đều, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

⛔ Tránh chiên lửa lớn vì dễ cháy lớp bột ngoài mà bên trong chưa khô.

Bước 4: Làm sốt bơ

Cho bơ lạt vào chảo, đun chảy ở lửa nhỏ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng nhẹ, trút phần ngô đã chiên vào đảo nhanh tay khoảng 1–2 phút cho bơ tỏi bám đều từng hạt ngô.

Có thể thêm 1 chút muối, đường hoặc tiêu tùy khẩu vị.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho ngô chiên bơ tỏi ra đĩa, rắc thêm lá mùi hoặc hành phi nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm, thơm béo và đậm đà vị tỏi bơ – rất bắt miệng!

Mẹo nhỏ để món ngô chiên bơ ngon hơn:

Dùng ngô mỹ sẽ ngọt, giòn và bùi hơn ngô ta.
Không chiên ngô khi còn ướt, vì dễ bắn dầu và không giòn.
Có thể chiên ngô hai lần (chiên sơ – để nguội – chiên lại) để tăng độ giòn.
Nếu muốn bảo quản lâu, bạn có thể sấy ngô chiên ở 100°C trong 15 phút.

Vì sao ngô chiên bơ là món ăn vặt được yêu thích?

Dễ làm, nguyên liệu rẻ, có sẵn tại nhà
Hương vị thơm béo, giòn tan – phù hợp mọi lứa tuổi
Có thể dùng làm món khai vị, ăn vặt, đồ nhắm
Thích hợp cho học sinh, sinh viên, người ăn chay

Với những bước đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ngô chiên bơ giòn thơm ngay tại nhà. Đây là món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn tiết kiệm, hợp khẩu vị mọi thành viên trong gia đình.

👉 Hãy lưu lại công thức cách làm ngô chiên bơ này để thực hiện vào cuối tuần nhé – đảm bảo ai ăn cũng mê!

Inbox ngay để đặt hàng – số lượng có hạn, hết là chờ lâu đó nha!